A hétfői műsorban bemutatkozott Tatjana, aki Ukrajnában született, de Magyarországon él, és ígérete szerint elhozza nekünk az orosz konyhát.
Fotó: RTL Klub.
Tatjana rendkívülien jól szerepelt a műsorban, mindennel időben kész lett, tökéletesen hajtotta végre a feladatokat. A tálalását is igen kreatívnak találták, de ami a legfontosabb ízletes étlelket készített.
Z-nek is tetszett az a hagyományos „orosz” étel a varenyky, amit Tatjana főzött a nemzetiségi fogások elkészítése közben. Ez az étel hasonlít tortellinihez vagy a raviólihoz, egyszerű töltött tészta, amit töltenek hússal, krumplival és minden egyébbel, ami a készítője kezébe kerül. Itt kezdődik a képzavar, vagy a tudatlanságból (vagy inkább identitásbeli zavarból) eredő totális ferdítés.
A varenyky* tradicionális ukrán étel (nincs olyan hétvége, hogy ez az étel ne kerülne az ukrán családok asztalára). A kis töltött tészták ukrán neve a varenyky. Természetesen ennek az ételnek is megvan az orosz megfelelője, a pirosky/pirogi, de ezt a fajta töltött tésztát inkább megsütik. Még elmenne a varenyky orosz ételnek, ha Tatjana nem annak ukrán nevét használta volna, hanem oroszul pirosky-nak nevezte volna.
A varenyky:
Fotó: ukrainianclassickitchen.ca
A varenyky-hez az ukránok mártást szoktak készíteni, ami rettentően egyszerű. Pirított, a zsírját kiengedő szalonnához kevernek tejfölt. Ebbe a mártásba forgatják bele a tésztákat (ahogy azt Z is jobbnak látta volna).
Tatjana láthatóan enyhe identitászavarral küzd. Ukrajnában nőtt fel, ukrán ételt készített egy magyar főzőműsorban, amit aztán gátlástalanul leoroszoz. Azzal, hogy Tatjana valóban orosz nemzetiségű és szeretné megismertetni a világgal a nemzetisége hagyományos konyháját, semmi baj sincs, de azért nem kellene ferdíteni, összezagyválni a dolgokat. Kíváncsi lennék, mit szólnának a Konyhafőnökben, ha osztrák ételként mutatnám be a gulyást (vagy magyar, de tök mindegy monarchiai).
Legközelebb talán a borscs is orosz eredetű lesz, ami szintén ukrán tradicionális étel, amely onnan terjedt szét a keleti szlávok között. Vagy a saslik, ami köztudottan a Kaukázusról származik.
By Szat
Ha elsőként szeretne értesülni a legújabb posztokról, kövessen a Facebook-on!
*javítva (2015.05.07)